Deze wijn, uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven, geoogst begin september, wordt gedurende 20 dagen bij gecontroleerde temperaturen gefermenteerd in roestvrijstalen containers. De opslag vindt plaats in de kelder, altijd in staal, en doorloopt vervolgens de conservatieve fase in koelcellen tot botteling.
Pighin’s Chardonnay heeft een prachtige strogele kleur met duidelijke groenachtige reflecties. De neus is fijn en subtiel, met een delicate vanille geur en lichte tonen van exotisch fruit. In de mond toont het een goede structuur, goed vergezeld van citrustonen die een betoverende harmonie creëren.
Uitstekend bij groentesoepen en vegetarische gerechten, het trouwt goddelijk met alle visgerechten. Goed alternatief voor een verfijnd aperitief.
