Gelegen op een hoogte van 450 m en 125 meter boven de rivierbedding van de Arga, klei-kalkhoudende bodems van alluvium, met uitstekende drainage door de aanwezigheid van rotsblokken. Deze grond en het klimaat is ideaal voor het verbouwen van de verschillende variëteiten, Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon en Garnacha, waarbij sommige wijnstokken al meer dan 50 jaar worden geselecteerd.
Met meer dan 50 jaar ervaring in de Spaanse wijnsector is Oeneloog Manuel Rojas de ziel van de wijnen van Marqués de Berol. Manuel Rojas; “Wanneer een geweldige wijn uitmuntendheid bereikt, vult mijn hart zich met melancholie.”